Obermühle Gottsdorf

Ich habe gezielt nach Weideschlachtung gesucht. Wir hatten vor Jahren schon mal Fleisch dieser Schlachtart. Köstlich! Unser Testkauf in Gottsdorf:
Wir hatten im Netz vorbestellt. Ein bisschen Wundertüte war das "Sonntagspaket". Es war zwar klar was drin ist, aber nicht wieviel. Die drei enthaltenen Rouladen haben wir vor Ort noch aufgestockt. Leber und Grillwürste sind vertilgt. Mmmmmm lekker! Der Tafelspitz, als Sauerbraten ist nach der Zubereitung genau so groß wie vorher. Wir haben insgesamt 8200 g edelstes Fleisch gekauft. Wenn mann eine Fleischportion mit 200 g rechnet sind das 41 Portionen a 4,03 Euro. Ein sehr fairer Preis!!!
Übrigens gibt's vor Ort die Grillwurst aus der Pfanne mit Brötchen ohne Zubereitungs- und Servieraufschlag, aber mit der Garantie, dass mann zwingend von den leckeren, sehr guten Grillwürsten welche kauft, wenn mann sie nicht sowieso gekauft hat.
Sehr ordentlicher Bauernhof! Freundlich! Wir kommen wieder und werben vorher etwas in unserem WhatsApp- Status. 👍👍👍👍

Auf der Suche nach einem Fleischproduzenten, der nach Bio Vorschriften arbeitet, das Tierwohl im Blick hat und aus der Region kommt, haben wir den Landwirt im Internet gefunden.
Es wird hauptsächlich das Welsh Black Rind Angebot, aber auch Wild hat er im Angebot.
Über das Bestellformular auf seiner Internetseite, die Bestellung aufgeben und an dem Verkaufstag hingefahren und abgeholt.
Die bestellte Ware war in einer Papiertüte vorbereitet.
Alles hat wunderbar geklappt und so wie bestellt.
Das Finden der Adresse war etwas kompliziert, aber das Dorf hat ja nur 5, 6 Straßen da haben wir es schnell gefunden. Beim nächsten Mal finden wir es dann gleich.
Nun haben wir für die nächsten Sonntage unser Sonntagsbraten. Die Woche über Essen wir vegetarisch. ;-)

Wir kaufen seit ca 5 Jahren alle drei bis 4 Monate unser Rindfleich in der Obermühle Gottsdorf. Das Fleisch ist absolut super. Toller Geschmack. Nie waren wir enttäuscht. Ein Stück Braten bleibt ein Stück Braten und schrumpft nicht im Bräter... Das Rinderhack ist nie talgig und fettig.
Mittlerweile sind wir eine Kaufgruppe und "reisen" abwechseln aus Berlin zum Fleischeinkauf an.

Hier gibt es super leckeres Bio Fleisch und Mehl aus der Region.
Die Tiere werden artgerecht gehalten wirklich vorbildlich.
Regelmäßig hat der Hofladen geöffnet. Die Infos dazu gibt es immer auf der Website.
Das gewünschte Fleisch am besten vorbestellen es hat aber auch immer was für Spontane Besucher.
Kommen immer wieder gerne hier her.

Auf der Durchreise sind wir an der Obermühle vorbeigefahren. Wir haben dann aus dem Fleischverkauf Rindfleich vom Welsh Black gekauft. Die Rouladen waren einfach lecker und die verschiedene Wurst in Gläsern waren ebenfalls ein Genuss. Demnächst freuen wir uns schon auf den Rindergulasch. Liebe Grüße aus dem Saalekreis.

Fleisch ist Fleisch, dachte ich. Ochse ist Ochse und Rindvieh ist Rindvieh. Weit gefehlt. Das dachte ich, bis ich das ausgesuchte Biorindfleisch der Familie Markus Röthel probieren konnte. Ein Genuss. Sie müssen sich das so vorstellen: Sie kaufen eine Flasche Wein im Supermarkt für gutes Geld. Und Sie bekommen eine Flache Wein aus einem Weingut. Sie wollen nie wieder Wein aus dem Supermarkt. Eine ähnliches Erlebnis hatte ich beim Zubereiten und Verzehr des Welsh Black Rindfleisches. Der Inhaber, Herr Markus Röthel, berichtet mit einer Liebe und Detailtreue von seinen "Rindviechern", dass einem das Herz aufgeht. Ich kann nur sagen: Bestes Fleisch vom Lande. 100% Biofleisch mit gesunden Biofutter. Die Tiere werden artgerecht gehalten in grossen Koppeln und ohne Qual sowie ohne lange Vorbereitung getötet. Besonders beeindruckend war für mich, dass alle Bestandteile des Tieres verwendet werden. Den Ausschlag gab es für mich bei Familie Röthel zu kaufen, da man vorher bestellen kann und nur wenn die Bestellung voll ist, wird geschlachtet. Somit wird hier dem ausufernden Überfluss der Supermärkte, bewusst mit Qualität, Liebe und maßhalten, entgegen gewirkt. Übrigens lohnt sich ein Besuch der Obermühle, nebenbei gesagt, da es hier neben den "Rindviechern" auch Mühlenprodukte aus eigener Herstellung zu erwerben gibt. Die Obermühle wird mit einem selbstgebauten Wasserrad angetrieben, sodass sich der biologisch - ökologische Ansatz der Nachhaltigkeit des familiengeführten Landwirtschaftsbetriebes, hier gesamtheitlich widerspiegelt. Wem das noch nicht reicht, kann "selbst Gejagtes" sozusagen zusätzlich käuflich erwerben. Herr Röthel ist in seinem Hobbyberuf Jäger. Mir tropft heute noch der Zahn nach einer wunderbaren in Rosmarin und Rotwein gebackenen Wildschweinkeule. Meine persönliche Erfahrung: Absolut Top. Sehr empfehlenswert. Sehr schmackhaft. Nehmen Sie sich auf alle Fälle Zeit mit. Herr Röthel weiß die eine oder andere Geschichte zu erzaehlen, sodass Sie mit Erwerb des Fleisches auch gut und umfassend informiert sind. Absoluter Wiederkäufer!

Es ist mir eine Freude, wenn man sich ein so gutes Fleisch zubereiten kann! Besonders schätze ich die artgerechte Haltung und besonders schonende Verarbeitung. Stressfreies Fleisch ist in der heutigen Zeit etwas besonderes.
Der Lebensraum um Gottsdorf herum bietet beste Lebensbedingungen für die Tiere.

Bereits seit Jahren tätigen wir ein- bis zweimal im Jahr hier unseren Biofleisch-Einkauf und teilen uns das Fleisch gut ein, denn es ist tatsächlich nichts Alltägliches, sondern etwas Besonderes und ein großer Genuss, dieses Fleisch zu verzehren. Besonders ist es vor allem, weil die Tiere artgerecht gehalten werden, weil bei Bedarf nur einwandfreies, hof- und mühleneigenes Futter zugefüttert wird und weil das Lebensende dieser Tiere angstfrei ist, da Herr Röthel als Hobbyjäger seine Tiere direkt auf der Weide erlegt. Alles das beeinflusst die Qualität dieses hervorragenden Fleisches. Danke, liebe Familie Röthel!